ABRICOTS

INGRÉDIENTS

Sept cents grammes de chair d'abricot, cent grammes de sucre, de l'eau.

PRÉPARATION

Rincez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en petits morceaux.



Mélangez le sucre avec l'eau
et faites chauffer doucement jusqu'à dissolution complète.



Ajoutez les abricots au sirop et laissez cuire cinq minutes.
Mixez
Éventuellement, filtrez.



Laissez reposer et refroidir plusieurs heures.



Mettez le mélange dans la turbine durant trois quarts d'heure à une heure.