GUACAMOLE

INGRÉDIENTS

Des tomates cerises, un aïl, un avocat, un oignon, un citron.

PRÉPARATION

Lavez des tomates cerises ou en grappes.
Incisez-les en croix.
Plongez-les quelques minutes dans l'eau bouillante.
Pelez-les.





Pressez deux gousses d'ail.
Émincez finement un oignon.



Retirez la chair d'un avocat.



Ajoutez l'ail et l'oignon.
Ajoutez les tomates.
Salez. Pimentez.
Ajoutez le jus de citron.



Mixez ou écrasez à la fourchette.
Servez froid, rapidement.
(Le jus de citron retarde un peu l'oxydation... mais pas éternellement.)