FONDUE DE LÉGUMES
INGRÉDIENTS
Huile d'olive, un oignon, des courgettes, des poivrons, des tomates, de l'ail.
PRÉPARATION
Mettez un peu d'huile d'olive au fond d'une poèle.
Émincez très finement deux oignons.
Faites-les dorer dans l'huile d'olive en remuant régulièrement.
Ajoutez des cubes de courgettes pelées,
des cubes de poivrons, des cubes de tomates,
de l'ail et, éventuellement, du piment.
Laissez fondre tout en remuant régulièrement.
Il n'est, normalement, pas nécessaire d'ajouter de l'eau.