CRÊPES

Les ingrédients

Voici les proportions indiquées par l'École des Maîtres Crêpiers de Rennes et qui ont été diffusées dans la presse. Laissez le mélange une heure au réfrigérateur avant de cuire les crêpes à la poêle.	Farine blanche	1,000 kg
	Sucre	50 g
	Oeufs	6
	Beurre fondu	50 g
	Sel fin	20 g
	Lait entier	1,800 litre